Hola a tod@s!!
De nuevo estoy aquí con otros cupcake, como podéis comprobar me encantan….se nota verdad?!
Bueno los de hoy son con coca-cola
Para la masa necesitamos:
250 gr de Coca-cola
60 gr de cacao en polvo
55 gr de mantequilla
130 gr de azúcar
50 gr de azúcar moreno
125 gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
Para la Buttercream:
170 gr de mantequilla sin sal
220 gr de azúcar glas
Colorante alimentario del color que más os guste
Y ahora manos a la obra:
Empezaremos precalentando el horno a uno 180º C y preparando las capsulas en nuestra bandeja de cupcakes.
Calentaremos en un cazo la Coca-cola, el cacao y la mantequilla, cuando esta se haya derretido debemos incorporar el azúcar y el azúcar moreno, tenemos que batir bien, después retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.
En un bol grande pondremos la harina tamizada, la sal y el bicarbonato.
Cuando la mezcla de Coca-cola este fría, batimos el huevo ligeramente y lo incorporamos y después agregamos también la mezcla de la harina. Batimos bien y ya podemos repartir la mezcla en las capsulas, horneamos unos 25 minutos.
Para la buttercream revolvemos unos minutos la mantequilla con el azúcar glas y por último ponemos tanto colorante como queramos ( a más colorante más intensidad en color) y ya lo tenemos listo para decorar.
este es el resultado
