Tarta de Zanahoria

Hola a todo@s!!

Hoy a petición de alguien he preparado una tarta de zanahoria, esta buenisima y lo mejor de todo es que apenas sabe a zanahoria, por aquellos aprensiv@s que no os guste la zanahoria, pues bien con esta tarta triunfareis a demás si no decir de que es puede pasar por una de naranja.

 


Bueno la receta es la siguiente:

24 sobados
1/2 km de zanahorias
2 ramas de canela
Corteza de un limón
5 o 6 cucharadas de azúcar
1 huevo
100gr de mantequilla
Coco rallado
Leche

Preparación:

Cocemos las zanahorias, peladas y lavadas, hasta que estén blandas, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Luego en un bol ponemos la mantequilla 1 huevo y las 5 ó 6 cucharadas de azúcar junto con las zanahorias ya frías y las aplastamos hasta hacer una masa.

Por otro lado ponemos leche a hervir junto con las ramas de canela y la corteza del limón, esto es para empapar los sobados y así queda mucho más jugosa la tarta.

Los sobados debemos cortarlos por la mitad y en una bandeja donde vayamos a poner la tarta ponemos primero una capa de sobados, empaparemos con la leche

y luego ponemos una capa de la masa de zanahoria

 

 

y así sucesivamente hasta terminar con una capa de masa de zanahoria luego ponemos la ralladura de coco por encima y la dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de comer y ya estaría lista.
como veis es muy fácil y nada complicada verdad!? os recomiendo que la hagáis no os defraudará, en mi casa apenas dura un día.
Espero que os guste
Nos vemos pronto.

 

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