Hola a todo@s!!

Hoy a petición de alguien he preparado una tarta de zanahoria, esta buenisima y lo mejor de todo es que apenas sabe a zanahoria, por aquellos aprensiv@s que no os guste la zanahoria, pues bien con esta tarta triunfareis a demás si no decir de que es puede pasar por una de naranja.

Bueno la receta es la siguiente:

24 sobados
1/2 km de zanahorias
2 ramas de canela
Corteza de un limón
5 o 6 cucharadas de azúcar
1 huevo
100gr de mantequilla
Coco rallado
Leche

Preparación:

Cocemos las zanahorias, peladas y lavadas, hasta que estén blandas, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Luego en un bol ponemos la mantequilla 1 huevo y las 5 ó 6 cucharadas de azúcar junto con las zanahorias ya frías y las aplastamos hasta hacer una masa.

Por otro lado ponemos leche a hervir junto con las ramas de canela y la corteza del limón, esto es para empapar los sobados y así queda mucho más jugosa la tarta.

Los sobados debemos cortarlos por la mitad y en una bandeja donde vayamos a poner la tarta ponemos primero una capa de sobados, empaparemos con la leche